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los cereales con gluten se denominan "cereales panificables",[28]​ sin bien también es posible elaborar panes sin gluten con harinas de otros cereales, como…

de trigo blanca normal para panificación, hasta los tipos de harina panificable fuerte 550, 812, y los tipos más oscuros 1050 y 1600 para panes integrales…

Centenos ancestrale (Anatolian Wild Rye) - bread flour capable seeds. cereale (Cereal Rye) - Livestock feed and sour dough bread - 6 subspecies. cornutum-ergot…

Los terrenos de las Siete Villas se dedicaron a la producción de cereal panificable con la obligación de destinar la producción a Granada.[2]​ En 1752…

espelta también puede surgir como resultado de la hibridación del trigo panificable y el trigo esmeralda, aunque sólo en una fecha posterior a la hibridación…

(Loi du maximum général, 1793), fijando precios máximos para los cereales panificables. La necesidad de reiteración de las medidas de control de precio…

Iznalloz, Montejícar y Guadahortuna, las cuales debían de abastecer de cereal panificable a la ciudad de Granada.[8]​ El Diccionario Geográfico de Madoz del…

y con la introducción del maíz el incremento de la producción de cereal panificable mejoró las condiciones de vida de la gente del campo, así como las…

dos molinos. En ellos se molía harina para pienso de animales y harina panificable para uso en los hornos familiares. El último titular molinero fue Julio…

Un alto nivel de contaminación en el trigo produce una harina poco panificable (que no fermenta normalmente y produce un pan que crece menos. La cebada…

potage de trigo típico de la zona. Seguramete que este trigo también es panificable, pero es especial para cocinarlo, abriéndose como granos de arroz una…

otros pueblos del centro y norte de la Iberia prerromana obtenían harina panificable de ellas. Así lo sostenía Estrabón en sus escritos sobre los pueblos…

en Galicia como millo miúdo «maíz menudo»)[7]​ y la avena como cereales panificables desde el período Subboreal hasta la llegada de los romanos. También…

mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereal, agua y sal. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras…

harina panificable como el gofio confeccionado con una mezcla de dichos cereales tostados y sazonados con sal. El gofio podía ser de varios cereales (trigo…

con diversas preparaciones en cada región. El trigo es con diferencia el cereal más cultivado, pues soporta el clima seco del interior peninsular. Desde…

gluten.[12]​ El gluten es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues lo contiene en gran cantidad.[48]​ Las gluteninas le aportan elasticidad…

aprovechamiento de los sistemas de riego. Dando lugar a abundantes cosechas de cereales y leguminosas. A pesar de estos descubrimientos arqueológicos de tanta…

o escanda (Triticum dicoccum) y cebada (Hordeum vulgare). El primero panificable, que es preciso descascarillar, y con paja aprovechada como alimento…

en la «trilogía mediterránea»:[1]​ trigo, aceite de oliva y vino. Los cereales constituían la base de la alimentación griega. Principalmente trigo duro…